Nutella Vegana

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Pronto in: 20 minuti

A chi non piace la Nutella alzi la mano! Una crema spalmabile e golosa, perfetta sempre, la mattina a colazione, durante la giornata come merenda o per farcire un dolce, la “nutella” vegana si presta per mille utilizzi e preparazioni ed è semplicissima da preparare.

Semplice, sana e allo stesso tempo golosa la nutella fatta in casa è priva di ingredienti di origine animale e senza olio di palma. Fare la nutella in casa è talmente semplice, che da quando l’ho fatta la prima volta non l’ho mai più comprata: inoltre chi preferisce una consistenza più granulosa, può lasciare qualche pezzetto di nocciola che rimane visibile…il profumo è davvero speciale, non vi dico il sapore! 🙂

Eccovi la ricetta:

Ingredienti per 2 barattoli:

  • 100 gr. di zucchero di canna integrale o di sciroppo d’agave
  • 100 gr. di nocciole tostate (io ho utilizzato queste: LIFE)
  • 300 gr. di cioccolato fondente al 72%
  • 150 ml di latte di soia o di nocciola

Procedimento

1Iniziate a sciogliere cioccolato a bagnomaria: spezzettatelo con le mani in piccoli pezzi e mettetelo in un pentolino. Nel frattempo riempite d’acqua calda una casseruola più grande del pentolino e adagiatevi lo stesso all’interno. Lasciate che il cioccolato si sciolga lentamente, a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.

 

2Mentre il cioccolato si scioglie frullate lo zucchero con le nocciole. Quando il cioccolato si sarà sciolto, unite la farina di zucchero e nocciole e continuate a mescolare. A questo punto, senza smettere di mescolare, unite a filo il latte in modo da incorporare tutto e rendere il composto omogeneo.

 

3Versate la Nutella in un barattolo e lasciate raffreddare. Potete conservarla in frigorifero per circa 3-4 settimane in un barattolo ben chiuso, meglio se di vetro. Allora, pronti a spalmare?? 😉

 

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