Cioccolato, cioccolato e ancora cioccolato!! chi non lo adora?? 😍😍 se non facesse ingrassare credo che mi alimenterei solo di cioccolato!! ma a volte uno sfizio è giusto toglierlo e con questa ricetta sicuramente di sensi di colpa ne avrete ben pochi perchè questi biscotti si preparano senza uova, burro, panna o altri grassi insaturi di origine animale, sono leggerissimi e vi assicuro che sono anche strepitosi!!!
Unica nota negativa, se così la possiamo chiamare, il loro aspetto estetico non è dei migliori! A volte però, l’ estetica possiamo anche metterla da parte, specialmente quando al primo morso di questi biscotti, ci si sente invasi da un’ estasi di bontà indescrivibile!!! E poi, sono così veloci e semplici da fare che chiunque (e dico chiunque!!!) può cimentarsi in ogni momento a preparare queste delizie!! Giusto il tempo di controllare di avere tutti gli ingredienti e in pochi minuti sono già nel forno.
Insomma, vi ho convinti? Non aspettate ancora e dirigetevi subito in cucina a prepararli, non ve ne pentirete davvero!!
Una delizia per incominciare bene la giornata e per affrontare con “dolcezza” le fatiche che ci aspettano 😋.

Ingredienti per 20-25 biscotti circa:

• 100 gr. di farina integrale
• 40 gr. di cacao amaro
• 100 gr. di yogurt di soia
• 70 ml olio di mais
• 1 cucchiaino di cremor tartaro
• 50 gr. di sciroppo d’acero
• un pizzico di sale
• 50 gr. di nocciole tritate
• 30 gr. di gocce di cioccolato

Procedimento

1In una ciotola mettete tutti gli ingredienti liquidi: lo yogurt di soia, lo sciroppo d’acero, il pizzico di sale e l’olio di semi e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

2In un tegame antiaderente fate tostare in maniera uniforme le nocciole. Lasciatele raffreddare e con un mixer tritatele fino ad ottenere una polvere abbastanza fine. In un’altra ciotola unite e mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, cremor tartaro e nocciole tritate.

3A questo punto versate gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, infine aggiungete le gocce di cioccolato.

4Con l’aiuto di un cucchiaio dosate l’impasto all’interno di stampini per biscotti. Infornate per 10 minuti a 180°C ed ecco pronti i vostri biscotti! Gnam 😋🍪

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