Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Pronto in: 30 minuti La caponata di melanzane è un contorno freddo e molto goloso, un piatto tipico Siciliano molto amato e gustoso. Oggi vi voglio dare…
onnivori vs vegani: come affrontare l’assalto delle domande
Sarà capitato a tutti, a chi è vegano o vegetariano da pochi mesi così come a chi lo è da decenni, di dover rispondere ad una sfilza di domande di amici, colleghi di lavoro o…
Fusilli integrali con pesto di carote e noci
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Pronto in: 30 minuti Per condire una pasta buona, vengono utilizzati salse e sughi veramente variegati. Tra le salse più tradizionali e particolari esiste il pesto. Il…
Torta salata all’indiana
Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Pronto in: 45 minuti L’India è un Paese affascinante e magico. Generalmente, durante i pasti, le tavole indiane vengono imbandite di numerose portate, e le spezie rivestono…
Verso un circo senza animali – ultime novità
Da piccolina sono stata al circo un paio di volte. Ricordo che nel periodo natalizio degli omini vestiti da “facchini” stazionavano ai semafori distribuendo biglietti gratuiti per andare a vedere gli spettacoli itineranti. Ricordo che…
Tortino di orzo con pomodorini e crema di spinaci
Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Pronto in: 55 minuti Il tortino d’orzo al pesto di spinaci e tofu è un piatto vegetariano gustoso e salutare. Facile da preparare, questo piatto conquisterà grandi…
Guacamole Classica
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: // Pronto in: 15 minuti Il Guacamole è una deliziosa salsa di origine messicana a base di avocado che nei ristoranti messicani viene servita per accompagnare i nachos o le…
Focaccia di patate e porri
Tempo di preparazione: 4 ore circa Tempo di cottura: 40 minuti Pronto in: 4 ore e 40 minuti L’altra sera avevo voglia di mangiare una schiacciata un po’ diversa che però non fosse la classica schiacciata all’olio…
Falafel di ceci e semi di sesamo
Tempo di preparazione: 10 minuti + 24 ore di ammollo dei ceci Tempo di cottura: 15 minuti Pronto in: 25 minuti I falafel, piatto tipico della tradizione mediorientale, sono delle gustosissime e goduriose crocchette di…
Biscotti vegan al farro con mirtilli e pistacchio
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Pronto in: 40 minuti Se non sapete come smaltire la frutta secca avanzata e cercate un modo per variare dai soliti biscotti, ecco un’idea golosa per…